Buenas prácticas agrícolas

	Duración del curso: 40 horas
	Las frutas y hortalizas frescas se cultivan y cosechan bajo una amplia gama de condiciones climáticas o ambientales, utilizando diversas prácticas de producción y manejo, es decir, distintos insumos y tecnologías agrícolas, y en explotaciones de diferentes dimensiones que pueden producir contaminaciones de distinto orden a lo largo del cultivo de las frutas y hortalizas frescas. Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de prácticas generales que se realizan en el campo y que permiten evitar riesgos o controlarlos en caso de que aparezcan. Se basan en tres principios fundamentales: 1. La obtención de productos sanos, que no representen riesgo para la salud de los consumidores 2. La protección del medio ambiente 3. El bienestar de los trabajadores
	Contenido: El curso consta de los siguientes cinco módulos: Modulo 1: Calidad agrícola y riegos de seguridad en productos frescos Modulo 2: Buenas prácticas agrícolas en suelo y agua Modulo 3: Buenas prácticas agrícolas en el manejo de fertilizantes orgánicos e inorgánicos y en el control de plagas y enfermedades Modulo 4: La salud y la seguridad de los trabajadores Modulo 5: Buenas prácticas para la manipulación, embalaje, almacenamiento y transporte de productos frescos
	Objetivos: Capacitar al talento humano en buenas prácticas agrícolas instrumento para obtener la mejor calidad en frutas y hortalizas. Específicos: 1. Adquirir los conceptos básicos de buenas prácticas agrícolas, calidad y los riesgos a que pueden estar expuestas las frutas y hortalizas 2. Aprender los parámetro básicos para incorporar las buenas prácticas en el manejo suelo , agua, agroquímicos, control de plagas y para el manejo del producto después de cosechado hasta la distribución final
	Este curso esta dirigido a: Profesionales del sector agropecuario: técnicos, tecnólogos, agrónomos y personas a cargo de las secciones de frutas y verduras en supermercados, plazas de mercados y personal de agroindustria en general. Este Curso se aprueba con un puntaje que supere el 70% de aprobación de las actividades propuesta para ser desarrolladas Se requiere una dedicación mínima de 2 horas diarias en Promedio. Fuente: http://sis.senavirtual.edu.co/infocurso.php?semid=146&areaid=ALL